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料理の悩み

投稿情報	内容
NO.99999	芋について。
･ひろさん(男性/33歳) 2009/07/27 22:36:30	山芋と大和芋どう違うんでしょうか？大和芋のほうが美味しいですよね？間違ってたらすいません。どういう風に使い分けたらいいか教えてください。

投稿を締め切りました。

投稿情報	内容
NO.495831 ･ひろさん(男性/33歳) 2009/07/28 19:23:17	なおさんお返事ありがとうございます。そうですね、長芋でした！確かに山芋の方が味が濃いような気がします。もう一度食べ比べようと思っています。ありがとうございました！！

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内容

NO.495616
･なおさん(女性/31歳)
2009/07/28 01:38:24

大和芋は山芋の中でも粘りが強いので、味も濃いと言われています。
もうひとつは山芋ではなく、長芋か自然薯でしょうか？
長芋や自然薯なら、ダシで割ってトロロでも良いかと…
あとはすりおろして、みそ汁に入れても良いし…煮物もイケますし。
大和芋は擦って、のりで巻いて揚げても美味しいですよね。