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TOP > 料理の悩み > 生姜の使い方・保存法…？

料理の悩み

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NO.97874 生姜の使い方・保存法…？
･カリ〜ナさん(女性/40歳)
2009/07/02 11:52:51
 生姜は身体を温めると聴いて使いたいのですが どの様に使うと良いのか（出来れば手軽な方法をお願いします）？保存方法は？保存してどの位持つのかを教えて下さい。

投稿を締め切りました。




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NO.486128
･カ〜ナさん(女性/38歳)
2009/07/03 17:23:27
 さえさん ありがとうございます。白菜・胡瓜・茄子ですね！私も冷え症ですが今迄余り生姜使わなかったです。試してみたいと思います。

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NO.486118
･さえさん(女性/21歳)
2009/07/03 17:07:17
 はい!!あんかけです☆言葉足らずですみませんm(__)m
え〜沢庵ですか？初めて知りました!!私冷え症で冬場はうどん｡夏場は漬け物に生姜醤油なのでさっそく沢庵ためします｡笑

どんな漬け物にも合いますがオススメは胡瓜､茄子､白菜ですね☆
後､ぬかずけは味が濃くて喉が渇くので浅ずけが私は好きです｡

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NO.486033
･カリ〜ナさん(女性/40歳)
2009/07/03 10:58:22
 さえさん ありがとうございます。うどんに入れるんですか！あんかけみたいな物でしょうか？漬物に生姜ですね。私は塩抜きした沢庵？に生姜醤油は有りましたが 他は無いです。どんな漬物にも合うでしょうか？

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NO.486030
･カリ〜ナさん(女性/40歳)
2009/07/03 10:53:56
 缶コ‐ヒ‐さんありがとうございます。ラップで包むんですね！生姜炊き込みご飯一度作ってみます。

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NO.485802
･さえさん(女性/21歳)
2009/07/02 20:08:36
 冬によく食べるんですがうどんにすりおろした生姜を入れ片栗粉を入れとろみをつけます｡
好きな具を入れ私は食べますがすごく汗が出て温まりますよ☆
後は漬け物を食べる時､醤油に生姜をすりおろしたりします｡

生姜をしょっちゅう使って減りが早いので野菜室に入れたままですねf^_^;

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NO.485793
･缶コーヒーさん(男性/29歳)
2009/07/02 19:52:42
 一合のレシピです

生姜　1かけ　　　　　　酒　　大さじ1　　　　　塩　小さじ1/3　　　　　 醤油　小さじ1弱　　　　水　　一合目盛り

生姜を千切りにして調味料を入れて水を目盛りまで入れて普通に炊くだけです^^

保存方法はラップに包んで冷蔵庫でＯＫだと思いますよ、
根菜なので腐らない限り大丈夫じゃないですかね？
芽が生えたらそこだけえぐり取る感じで良いと思います^^

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NO.485709
･カリ〜ナさん(女性/40歳)
2009/07/02 16:11:20
 くるりさん ありがとうございます。紅茶ですね！私は風邪の時生姜湯を飲んでいます。天日干しは初めて聴きました。スライスして冷蔵庫は何かで聞いた気がします。一度試してみます！

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NO.485686
･くるりさん(女性/24歳)
2009/07/02 15:04:28
 私はショウガ紅茶にして飲んでますよ☆保存方法はうちの家では、天日干しにして表面が乾いたら冷蔵庫に保存しています。あっているかはわからないですが…f^_^;

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NO.485678
･カリ〜ナさん(女性/40歳)
2009/07/02 14:34:20
 缶コ‐ヒ‐さん ありがとうございます。生姜の炊き込みご飯の作り方の分量を教えて下さい。チュ‐ブでは無く生の生姜です。保存方法は無いですか？

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NO.485667
･缶コーヒーさん(男性/29歳)
2009/07/02 13:45:54
 生姜の炊き込みご飯とかアリですよね^^
チューブの生姜なら薬味に使い易いですね、





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