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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.93422 ミートソース スパゲッティ
･まりるさん(女性/11歳)
2009/05/09 10:03:45
 ミートソース スパゲッティの作り方を教えて頂けませんか？

母の日に料理をしてあげたいのですが
作り方がわからなくて…(汗)

投稿を締め切りました。




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NO.462247
･まりるさん(女性/11歳)
2009/05/10 09:12:31
 ちびママさん、ミントさんありがとうございます☆
頑張って作ってみます☆

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NO.462184
･ミントさん(女性/77歳)
2009/05/10 02:25:44
 簡単なミートソースの作り方なんですが。。；
にんにくとたまねぎをみじん切りにした物をオリーブオイルで炒めひき肉を加え更に炒める
市販のトマトピューレでも良いのだけど・・
私が使ってるのは、市販でニンニクとバジルの入ったピューレ。
を・・にんにく・たまねぎ・ひき肉を炒めた中に入れ
味付けをして煮込む。
塩・こしょう・コンソメ・砂糖・ローレル
私は・・味をしながら調味料の量を決めてます。。；
隠し味にソースやケチャップを少々入れる時もあります。。；
美味しいミートソースが出来ると良いですね☆
頑張って☆

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NO.461808
･ちびママさん(女性/30歳)
2009/05/09 11:22:41
 ミートソースではないんですが、たまにあさりやイカなんかの魚介類を具材にしたソースを作ってます。参考がてらに見て下さい。
私の場合、まずあさりとイカを炒めて、次にトマトピューレ300グラムを入れ、白ワインをドボドボ入れ、バジルを入れ、軽く塩胡椒して完成。すんごいテキトーなんで、参考にすらならないかもしれませんが、魚介類には白ワインが合います。ミートソースという事なので、肉には赤ワインが合うと思います。安いものなら何百円で買えます。赤ワインは使った事ないですが、白ワインはフルーティーな感じに仕上がりますよ。バジルと塩胡椒は好みによりますが、まぁトマトピューレ300グラムあれば3人前くらいの分量は作れます。ソースは余れば、一工夫して別のものを作る事もできますし。頑張って下さいね。





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