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料理の悩み

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NO.91235	至急回答お願いします
･朝さん(男性/17歳) 2009/04/12 18:00:15	今日初めて料理で味噌汁作って完成したんですがワカメがドロッとなっていていつも母親が作る味噌汁のワカメと違うんです。それはもう少し時間が経てば直るんですか直らないなら原因はなんでしょうかなんか説明下手ですいません。今聞ける母親がいないのでお願いします

投稿を締め切りました。

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NO.458485
･じゅんさん(女性/40歳)
2009/05/02 09:02:09

一度ふやけてドロドロになったワカメはお味噌汁を作る最後に乾燥ワカメ使ってお味噌と一緒に入れてお味噌を入れたら沸騰させずに止めないと駄目ですよ。お味噌を入れたらワカメ入れたらドロドロになりませんよ。乾燥ワカメの裏にこの料理に合うと説明書きしてあります。知っていたらご免なさい。

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NO.450799 ･echoさん(男性/40歳) 2009/04/12 18:13:39	どのワカメを使ったかにもよりますが煮すぎてドロっとしちゃったと思いますよ。汁への投入を遅らせたらいいんです☆

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NO.450798 ･まゆちさん(女性/29歳) 2009/04/12 18:13:26	たぶん、沸騰させすぎだと、思うのですが・・・。ドロッとなったワカメが直ることは、ないと思います。

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NO.450797 ･まささん(男性/29歳) 2009/04/12 18:09:47	ワカメは煮ちゃ駄目ですよ。もう直りませんね。