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TOP > 料理の悩み > 生チョコのことで…

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.85924 生チョコのことで…
･ち☆さん(女性/17歳)
2009/02/11 02:04:03
 生チョコの作り方を調べたんですが
材料の中に無塩バターと
書いてありました。
家には無塩じゃない普通のバターが
あるんですがそれを使っても
いいんでしょうか？？
絶対に無塩じゃなきゃいけませんか？
教えてくださいっ!!

投稿を締め切りました。




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NO.422508
･かーさん(女性/16歳)
2009/02/11 23:00:20
 今日生チョコ
作りました(^^)/笑

スイートチョコ、170g
ミルクチョコ、30g
生クリーム、100ml
(乳脂肪分35%-36%)
無塩バター、10g
ラム酒、小1/2
ココア
で出来ました!!

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NO.422473
･ち☆さん(女性/17歳)
2009/02/11 21:46:34
 みなさん返事ありがとうございます。
私がみたレシピにはバターが
書いてありましたっ
Ghanaなんですが……


材料､分量は
チョコレート…180グラム
生クリーム…90cc
無塩バター…20グラム
ココアパウダー…適量

だったんですけど
この分量でうまく行きますか？
いろいろ調べてみたら
いろいろな分量とか材料があって
よくわかりません(汗)

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NO.422467
･なえなえぴさん(女性/20歳)
2009/02/11 21:33:54
 バターをいれるレシピのやつもありますよ^^
水飴を入れるのもあれば蜂蜜を入れるのもあります。お菓子のレシピは一通りではありません。
バターについてですがちゃんと作りたいと思うのであれば無塩を使うべきですかね。
あとバターの量にもよります。50グラムなど少ないのであれば有塩でも大丈夫ではないかと思います☆頑張ってください(ω)

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NO.422456
･リンさん(女性/27歳)
2009/02/11 21:21:59
 私も匿名さんと同じ事思ったんですが、生チョコってバター使うんですか？
明日私も生チョコ作るんですが、材料の中にバターはありませんけど…いるんですか？

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NO.422381
･へたりあさん(女性/25歳)
2009/02/11 17:01:15
 私も無塩バターを使用した方が良いかと思う。もし買い足せないなら、一度家にあるバターを使用して味見してみては。誰かに差し上げるなら味は大事でしょう。それより気持ちかな？勿論、バターが無くても作れますよ〜

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NO.422271
･匿名さん(女性/28歳)
2009/02/11 11:51:36
 有塩でも無塩でもほとんど味は変わりません。家にあるバターでいいと思いますよ。レシピに忠実に作りたいなら別ですが。私はずっと普通のバターを使っていますが特に問題ないですよ。

でも生チョコにバターって使うんですか…？

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NO.422246
･ふゆのさん(女性/18歳)
2009/02/11 04:01:09
 基本的にはお菓子作りには無塩バタ―でないといけません。
無塩でないバタ―ということは、そのぶん塩が加わるので味にも関わってきます。
今回は特に生チョコとのことですので、やはり無塩を買ってくるべきだとおもいます。
堅い文章になってしまいましたが、少しでも参考になれば幸いです。





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