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指名して相談

投稿情報 内容
NO.84412 ぴの吉
･えいさん(女性/29歳)
2009/01/24 20:41:55
 いきなり指名してすいません;;
今日ぴの吉さんが載せていたレシピをつくろうと思ってます(〃∀〃)
そこで質問なんですがあのレシピは何人前でしょうか？
よろしくお願いします♪

投稿を締め切りました。




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NO.414227
･えいさん(女性/29歳)
2009/01/24 21:50:56
 詳しくありがとうございます!!!今､完全しましたぁ!!スッゴク好みの味です♪
旦那もうまい〜っていいながら食べてくれてます♪
ねぎもさっと火に通しました(^O^)これはうちの定番化しそうですぅ☆
レモンの酸味がいいですね〜。バジルの香りも大切ですね。初めてバジル使ってみたんです(笑)入れただけで香がいっきにきました!!

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NO.414215
･ぴの吉さん(男性/29歳)
2009/01/24 21:32:57
 後、ネギは二種類使いますが、長ネギ微塵切りは、炒め過ぎないようにして下さい。
むしろ炒めなくてもいいぐらいです。フライパンの火止めた後でもいいです。
カットネギは、丼にご飯入れて、肉乗せて、その上にかければいいです。

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NO.414212
･ぴの吉さん(男性/29歳)
2009/01/24 21:26:54
 豚バラ肉は、しっかり炒めて下さい…。
焼きが甘いと、美味しくないので…。
焼き過ぎると固くなるので、難しいですが…。(笑)
簡単なレシピですが、作る人によって、大きく味が変わります。
美味しいなら、料理が上手って事です。(*‘‐＾)-☆

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NO.414205
･えいさん(女性/29歳)
2009/01/24 21:18:38
 お返事ありがとうごさいます!!今作り出したところです♪タレの味見してみたら激ウマでした((;ﾟ０ﾟ;))

まだ炒める手前なので調理後の仕上がりが凄くドキドキしますが(^∀^)この塩ダレの味は大ヒットすぎです☆うち２人なんですけど２人で大盛でたべます!!

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NO.414197
･ぴの吉さん(男性/29歳)
2009/01/24 21:10:17
 えいさんこんばんわ。
豚バラ塩ダレ焼き丼ですね。
豚肉が２００gなので、約３〜４人分です。
豚バラ肉を焼いて、塩ダレかければいいだけなので、とにかく簡単ですが、味付けはけっこう難しいです。(汗)
塩ダレは、要はゴマ油と塩とレモン汁と水と鳥がらスープです。
前に作った時に、とにかく塩辛い塩ダレだったので、水の量を少し多めにしてますが、フライパンでの調理時間で水分が蒸発すると、味が濃くなったりするので、なかなか難しいです。
濃いなと思ったら、水を増やしたり、薄いなと思ったら、水を少なくすれば、味は変えれます。
ご飯の上に乗せて、ご飯と一緒に食べて美味しいと思う味が一番いいですね。
人によって、味の好みは様々ですので、水の量とか変えて試して下さい。
要は、ゴマ油と塩とレモン汁と鳥がらスープだけです。
このままだと塩辛いから、水で薄めるだけです。


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NO.414179
･えいさん(女性/29歳)
2009/01/24 20:43:18
 ごめんなさい(汗)
タイトルが呼び捨てになってしまいました。
さんが自動でつくと思ってしまって。すみません。





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