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TOP > 料理の悩み > 味付けがイマイチなんです

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.81846 味付けがイマイチなんです
･たくさん(男性/24歳)
2008/12/27 00:11:56
 24歳（男）
たくと申します。

教えてください！
自分は家でたまに料理を作ります。
見た目はいいのですが、いつも味がイマイチなのです。

野菜炒め物に関して言うと、味が薄い。
塩コショウを入れているのですが、塩分取りすぎかな？と
思ってあまり入れていないのか、薄いんです。

自分では結構入れていると思うのですが。
２人分ぐらいで塩一つまみぐらい入れていると思います。

もっと入れるべきでしょうか。
宜しくお願い致します。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.400904
･たく→みっちょんさん(男性/24歳)
2008/12/27 19:16:49
 みっちょんさん早速返信ありがとうございます。

調味料を少しずつですね。
わかりました。味見しながらやってみます。
んー、確かに最初は変な味になりそうな気がします。
色々いれて試してみる事にします。

ありがとうございます。

投稿情報 内容
NO.400900
･たく→REEさん(男性/24歳)
2008/12/27 19:06:05
 REEさん早速返信ありがとうございます。

だしですか。
そういえば鶏ガラスープを入れるって聞いたことあります。
確かに入れると味が変わっておいしそうです。
だしも入れてみることにいたします。

ありがとうございました。

投稿情報 内容
NO.400735
･みっちょんさん(女性/21歳)
2008/12/27 08:49:29
 薄味でも深みをだしたいならたくさんの種類の調味料を少しずつ入れてみるといいですよ。最初は変になるかもですが、やってるうちだんだん何が合うのか分かってきます。

投稿情報 内容
NO.400685
･REEさん(女性/40歳)
2008/12/27 01:49:06
 だしが入ってないんじゃないですか？ほんだしなどのかつおだしや煮干しのだし・鶏ガラスープなど小さじ１強入れると良いですね。あまり塩入れすぎると高血圧になっちゃいます。

投稿情報 内容
NO.400671
･たく→ヒロさんさん(男性/24歳)
2008/12/27 01:02:16
 ヒロさん早速返信ありがとうございます。

なるほど、
自分は味付けがワンパターンなのかもしれません。
いや、ワンパターンです。

今度は教えていただいた醤油なども
追加で入れてみます。

ありがとうございます。

投稿情報 内容
NO.400668
･たく→リズさんさん(男性/24歳)
2008/12/27 00:50:59
 リズさん早速の返信ありがとうございます。

味見はーしていません…
そうですね、味見って基本ですよね。
いつも見た目よし！で皿に盛っちゃいます。

今度から味見しながらやってみます。
ありがとうございます。

投稿情報 内容
NO.400663
･ヒロさん(女性/25歳)
2008/12/27 00:33:01
 なら、お醤油や中華スープの素を少し加えてみてはどうですか？

オイスターソースもいい味になりますよ☆

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NO.400662
･リズさん(女性/23歳)
2008/12/27 00:32:12
 味見してますか？
味見しながら塩入れているうちに感覚がつかめると思います。

野菜の量によってもかわりますからね…





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