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TOP > 料理の悩み > 秋田出身の方又は郷土料理に詳しい方

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.81248 秋田出身の方又は郷土料理に詳しい方
･ハリ・弾力＝肌への美しささん(女性/37歳)
2008/12/20 13:11:22
 いらっしゃいますか？この前ある料理番組で、秋田の郷土料理という「いぶりがっこ(焙りがっこ？)」という食べ物の名を聞きました。その番組ではその名を紹介しただけで、レシピ等はまったく紹介されなかったのでどういう物なのか全く見当もつきません。でも、いかにも美味しそうないぶりがっこという音の響きに食欲もそそられるような気がしてなりません。どういうお料理なのかご存じの方いらっしゃいませんか？他のレシピへの使い方など色々教えて頂けると嬉しいです。また、他にも各地のご当地ならではの自慢の味、あったらお聞かせ下さい。お願いします。

投稿を締め切りました。




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NO.398677
･ハリ・弾力＝肌への美しささん(女性/37歳)
2008/12/22 18:32:03
 ユウナさん有難うございますm(_ _)m やっぱり美味しいです！？ますます食べてみたくなります(^-^)きりたんぽならわたし、すり鉢とスリコギを使って自作できるようになりました。温まっていいですよね。わたしは少し焼き目をつけてからお鍋にいれる派です。あのもちもち感がたまりませんd(^-^)

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NO.398609
･ユウナさん(女性/35歳)
2008/12/22 16:11:21
 おみやげで貰った事があります。沢庵みたいなやつですねー。おいしかったです。
秋田出身の方から、実家から送ってきたと、きりたんぽをもらい鍋をして食べました。今の季節、温まって、おいしいと思います。

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NO.398000
･ハリ・弾力＝肌への美しささん(女性/37歳)
2008/12/21 07:26:43
 さっちさん有難うございますm(_ _)m沢庵の燻製ですか。ますます食べるのが楽しみになりました(*^_^*)秋田って他にも有名な食べ物がたくさんあることを知って、ちょっとマイブ―ム気味です。アンテナショップ近いから探してみます。

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NO.397813
･さっちさん(女性/29歳)
2008/12/21 00:07:54
 私は秋田出身ではありませんが、元カレが秋田の人でした。お酒のつまみに最高！と言っていました。
私もお土産で頂いたことがあります。タクアンの燻製みたいな感じでおいしかったです。

たぶん、現地でもスーパーとかで買うのが一般的なのではないでしょうか？

東京では、秋田県のアンテナショップとか物産展で見たことがあります。
あとは、デパ地下ならありそうですが、どうでしょう?！

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NO.397575
･ハリ・弾力＝肌への美しささん(女性/37歳)
2008/12/20 13:58:48
 匿名さんありがとうございます。匂いはきついのですね^-^ でもわたし、くさやとかそういう系のもの、たいてい好きですからだいじょぶだと思います。どこの家庭でも自作できるような物ではないのでしょうか？やっぱりお土産屋さんみたいなところで買わないと食べられないのかな。

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NO.397571
･匿名さん(女性/16歳)
2008/12/20 13:49:33
 燻して作った大根の漬物です。
匂いを例えるなら某整腸剤の正○丸のような感じ。





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