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料理の悩み

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NO.64306 型抜きクッキー♪
･りんさん(女性/29歳)
2008/06/14 18:24:50
 材料と分量をネットで調べてやってみるのですが、すごいべたついて小麦粉を倍以上足して、ようやく型抜きが出来る感じになります↓味とか全然問題はなく、それはそれでいいんですが、分量はこれだけでちゃんと出来るよ！っていうレシピありませんか？？子供にせがまれ作る事になりました。マドレーヌもしたいのにぃ〜。あ、マドレーヌのレシピもあればお願いします！一応本はあるんですが、念のため↓↓

投稿を締め切りました。




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NO.311543
･みっちょんさん(女性/20歳)
2008/06/17 02:33:40
 マドレーヌのコツなんですが…

型に流したら生地の表面を少し乾燥させると綺麗なでべそができます。指で触ってもつかない位。
チョコチップやナッツなどは、乾燥させてからトッピングすると沈みません。

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NO.311541
･みっちょんさん(女性/20歳)
2008/06/17 02:23:10
 生地がべたつくのはきっと気温が高いせいだと思います。
もしかしたら型抜き用じゃなかった！とかは無いですか？

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NO.310462
･りみさん(女性/34歳)
2008/06/14 20:57:12
 作り方ではないのですが、スーパーにクッキー用の粉がありますよ。

箱の裏に分量が書いてありばっちり出来ました。

私はお菓子作りは苦手なのですが、子供に一緒に作ろうと言われ、この粉で成功でした。





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