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料理の悩み

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NO.63757 エリンギで
･りんさん(女性/29歳)
2008/06/08 15:10:53
 メニュー考えてます。今家計簿にはまり、食費をおさえよう努力してます。先月の26日以来まだ買い物には行ってません。中でもエリンギが好きで、エリンギを毎回買うのですが結構日もちするからいろんなメニューがあれば助かります。
ちなみに私はいつもタマゴをスクランブルエッグみたくして塩胡椒で味付けしたものとエリンギを炒めてます。
こんなのもあるよ、ってのがあったらお願いします。

投稿を締め切りました。




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NO.308546
･謎の土星人さん(男性/38歳)
2008/06/10 04:55:42
 エリンギィ…和洋中伊、何にでも会いますね。

みそ汁やお吸い物の具にエリンギィを薄切りにして入れてみたり、茶わん蒸しに入れるのもありかと思います。

鮭や鱒のホイル焼きはどうでしょう。バター(マーガリン可)を塗ったアルミ薄に、鮭・玉葱・エリンギィ・トマト・チーズ等を包んでオーブントースターへ…塩コショーが定番ですが、カレー粉なんかも逢いますよ。

中華は炒め物には色々逢いますが、チンジャオロースに合わせるのが、私は好きです。お子様がピーマン好きなら調度よいのでは？

私は薄く焼いたエリンギィ・とみじん切りにして炒めた玉葱・蒸したジャガ芋・カリカリに炒めたベーコン・固くなったパンをあぶってから切った物等を耐熱皿にいれて、クリームシチューやカレーの残りを上から注ぎ、その上から溶けるチーズと粉チーズをかけてチンしてます。なかなか悪くはないですよ。

私は、しめじかしいたけの逢う料理には、代役として色々試してます。

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NO.308443
･りんさん(女性/29歳)
2008/06/09 23:27:02
 六さん、トッポさん、ラオウの嫁さん、ありがとうございます！！
シンプルにグリルで焼くのは思いつきませんでした↓つい炒めものを想像してたので。
トッポさんのバターですが、私お菓子作りが大好きなので、この前コンビニでバターを発見し二つ買ってまだ残ってるのでやってみます♪
ラオウの嫁さんのピーマンを使うのはかなりグッドです！うちの娘っこは9才なのにピーマンが大好きなんですよ。（普通子供はあまり好きじゃないのに）まさに私の好きなエリンギと娘の好きなピーマンのコラボレーションやぁ〜♪←（いたよね、こんな事言う人）
ほんとは今日の夜ハンバーグの予定だったのですが、その娘っこが自転車でたんぼに落ちて急遽病院へ！幸いケガはたいした事なく、痛めたのは左手で利き手ではなかったからよかったけど。で、遅くなったので夜はマックで済ませました↓いらん出費だわ↓↓そんな訳でハンバーガーのみで済ませました。
で、明日は朝から冷凍のハンバーグ解凍して焼くのめんどいんで、早速エリンギメニュー参考にさせてもらいますね♪ちょー助かりました！このサイト、親切に答えてくれる方がいて大好きです♪♪

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NO.307955
･ラオウの嫁さん(女性/22歳)
2008/06/08 23:56:20
 ｴﾘﾝｷﾞを手で裂いて、ﾊﾞﾀｰで焼いて醤油とかつお節をかければﾊﾞﾀｰｿﾃｰです(^-^)


ｴﾘﾝｷﾞを三等分して縦に薄く切ってﾋﾟｰﾏﾝも食べやすい大きさに切ります。
鍋に砂糖、醤油、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、水、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素を合わせてｴﾘﾝｷﾞ、ﾋﾟｰﾏﾝを加えて煮ます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を少々かけます
ｴﾘﾝｷﾞの中華煮です(^-^)お肉なんかをいれてもﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟで美味しいかと思います☆


あとはﾊﾟｽﾀも美味しいです☆(^-^)
ｴﾘﾝｷﾞ、しめじ、まいたけ、エノキを茹でたﾊﾟｽﾀとﾊﾞﾀｰ醤油で手早く炒めます(^-^)
簡単だし和風で美味しいです(●＾ω＾●)

以上、、とりあえず思いだしたﾚｼﾋﾟです(^_^;

よかったらお試しください(●＾ω＾●)

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NO.307847
･トッポさん(男性/28歳)
2008/06/08 21:41:08
 シンプルにフライパンを使って、バター炒めもおいしいですよ。
ほんの少し醤油を加えるのがポイントです。
味もさることながら、食感がたまらないです。

ですが、バターの確保が今は難点…

その他を考えると、前に実家の味噌汁に入ってたことがありました。

シンプルすぎて、これで参考になるでしょうか？

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NO.307735
･六さん(男性/30歳)
2008/06/08 16:16:07
 グリルで焼いておろしぽん酢で食べたり、一般的なとこで天ぷらも美味しいですよね。参考にならないかな





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