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TOP > 料理の悩み > さやえんどう

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.61919 さやえんどう
･ななさん(女性/20歳)
2008/05/18 21:17:41
 さやえんどうをもらいましたが何か良い調理方法はないでしょうか…前本に茹で野菜のレシピ載っていたので少し塩をいれたお湯で少しだけ茹でましたがとても青臭かったので食べられませんでした。

投稿を締め切りました。




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NO.299942
･ななさん(女性/20歳)
2008/05/20 23:15:30
 ありがとうございます！！
たしかに火を切る前に自分で確かめればいいですよね汗
助かります！！

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NO.299715
･おはぎさん(女性/35歳)
2008/05/20 13:35:31
 さやえんどうと卵、わかめ、鶏ガラスープ（塩こしょうや薄口醤油で軽くあじつけ）で中華スープにします。
とても美味しく頂けますよ。
親子どんぶりのようにして卵とじなども美味しいですね。
えんどうやブロッコリーなどもそうですが、特に青いお野菜の場合、私はにおいを嗅いで茹で具合とかを判断してます。
青臭いにおいから甘いにおいに変わった頃が、食べ頃です。

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NO.299392
･ななさん(女性/20歳)
2008/05/19 18:59:24
 優さんありがとうございます！！
前のさやえんどうは苦いうえに豆が青臭く柔らかくもなくて口に残る感じでした…皮は茹ですぎた色をしていたのに中身が生っぽく料理の仕方に困っていました汗 返信ありがとうございます★

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NO.299207
･優さん(男性/35歳)
2008/05/19 07:58:21
 青臭さがどの程度かわからないのですが、肉や野菜と一緒に味噌炒めにしたらどうですかね(^_^;)
?キャベツ、人参、さやえんどう、ピーマンなど好みの野菜は少し大きめにカットして軽く湯通しして水を切っておく。?砂糖、味噌、豆板醤酒、にんにく、ゴマを合わせておく。?豚肉を炒め火が通ったら?の調味料を入れ一緒に炒めなじんだら?の野菜を入れてサッと炒め合わせる。回鍋肉風炒め物です(^^)





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