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疑問・質問

投稿情報 内容
NO.40341 100%ジュース
･はちさん(女性/20歳)
2007/08/27 08:35:27
 ジュースに果汁100%と書いているものがありますが、これは水で薄められていないということでしょうか?薄められたジュースと薄められていないジュースはどうやって見分けるんでしょうか?また、濃縮還元とはどういうことなんでしょうか?

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.192375
･ミントさん(女性/77歳)
2007/08/27 10:39:26
 濃縮還元とは搾った果汁の水分を飛ばしたもの
果汁を濃縮し保存させておく為に行われる。
また還元することで大量の果汁を持ち運びする事が可能な為。
で・・水分を加える事で搾った時の濃度に合わせて濃縮還元ｼﾞｭｰｽになる。

原料をそのまま搾っただけのｼﾞｭｰｽを「ｽﾄﾚｰﾄｼﾞｭｰｽ」

見分け方・・濃縮還元のものは濃縮還元と表示されているが・・
ｼﾞｭｰｽのﾊﾟｯｹｰｼﾞの絵で見分ける事ができる。
例えばｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ・・ﾊﾟｯｹｰｼﾞにはｵﾚﾝｼﾞの断面が描かれているはず・・
その断面から果汁の汁が滴れているものがｽﾄﾚｰﾄ100％果汁。
と覚えておくと簡単かもしれない。。；





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