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仕事の悩み

投稿情報 内容
NO.35572 打ちのめされた
･マニさん(女性/20歳)
2007/05/29 11:42:24
 私は調理師の資格を取って、今年の4月から調理場で働いてます。
現場では、学校で学んだ事のない切り込み方法ばかりです。
学校のやり方をやれば、違うと言われて怒鳴らる。
勝手な判断で物を切れないため、他の人に聞けば、｢学校でてんのに、包丁も使えないの？や学校で何を学んだのと言われる日々です。｣
そして作業の手際の悪さや遅い。
私は学校では、包丁の使い方では何も言われなかったのに…。
今は注意の連続で、学校でてんのに恥ずかしいと思う毎日です。
怒られても気にせずに、わからない事を聞いて覚えていく方法しかないのでしょうか？
学校と現実は違いますね。
日々打ちのめされます。

投稿を締め切りました。




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NO.168321
･キャッツアイさん(男性/20歳)
2007/06/01 08:32:32
 私も今年の３月に調理師学校を出て４月から現場で働いています。マニさんの気持ちはすごくわかります！私もなんで学校出てるのにこんな事出来ないのってな感じで言われますし店長が厳しく方なので２ヶ月たった今もビクビク怯えながらやっています
それに、６月からオーダーが全体的に変わるので今まで一生懸命覚えた事がパーになります！おまけにキッチンの仕事が出来ないのでホールもやらされて正直このままこの調理師という仕事を続けていっていいのか疑問です！！
でも今年は逃げずに立ち向かって行こうと思います！
なのでマニさんもその過酷な状況から逃げずに戦った下さい！
すいませんちゃんとしたアドバイスが出来なくて！あと現実と理想は違って当然だと思います！

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NO.167824
･マニさん(女性/20歳)
2007/05/29 19:08:20
 そうですね。私は覚えが悪いので注意されてばかりで辛いですが、数をこなして確実に覚えて行こうと思います。

投稿情報 内容
NO.167775
･ミさん(女性/26歳)
2007/05/29 13:21:07
 まだ入りたてだし、手際の悪さとか、できないのはしかたないｺﾄだと思うし、言われても今は気にしない方がｲｲと思う。何年もたって言われるようじゃ問題だけど。学校出てたってやり方が違うなら、わからないのは当然だし恥ずかしいｺﾄじゃないと思う。やり方が違うならちゃんと職場のやり方を教わってやるべきだと思います。じゃないと言われる原因になっちゃいますよ。私が、学校行ってたのにって言われたら学校で教わったのと違うので、ここでのやり方を教えてくださいってはっきり言っちゃいます。今はまだわからないのはしょうがないから！





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