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TOP > 家事の悩み > 料理が覚えられない

家事の悩み

投稿情報 内容
NO.184952 料理が覚えられない
･エヌヌさん(女性/24歳)
2015/03/13 21:24:25
 はじめまして。

私は母子家庭育ちだったので、中学生の頃から夜ご飯やお弁当は私の当番として自分で作っていました。
ほぼ毎日料理をするようになってから、もう10年以上経ちます。
なのに、未だに覚えられないんです。
本やサイトなどを見れば作れます。ちゃんと美味しく完成します。
みりん、酒などがどんな役割をしてるかなども理解してます。
でも、よく主婦の方がテレビでやっているようにぱぱぱーっと作ることができません。皆さん、○○大さじ何杯,○○何ml…とかまで細かく覚えていて、尊敬します。
私は本を見ないと大さじ何杯入れればいいのか分かりません。入れる順番も見ないとわかりません。
あれは、皆さん学校のお勉強みたいに机に向かってわざわざ暗記して覚えているのでしょうか？
それともやっていくうちに覚えられたのでしょうか？
だとしたら、もう10年やってるのに未だに身に付かない私って…
相当なアホなんでしょうか。。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.891018
･エヌヌさん(女性/24歳)
2015/03/14 06:18:49
 皆さんありがとうございます。

…確かに私は、料理に興味があって好きで始めたというより、学校で皆がお母さんの作ったお弁当持ってきてる中、自分だけコンビニで買ったおにぎりやパン…というのが肩身が狭くて、、それが料理を始めたきっかけです。
夜ご飯も、小学生の頃からカップ麺ばかり食べていたからかニキビが酷くて、、病院行くお金もなく、自力で治す方法を調べると「健康的な食事」をするように書かれていることが多く、ついでに母も病気になり「母も私もちゃんとした食事しないと！」と思ったこともあり、それで夜ご飯は私の当番として作るようになりました。

だから、料理が好きだったとか、興味があったわけじゃないのです。
必要に迫られてやり始めただけでした。
母も元々料理はしない人で、中学の頃は携帯も持ってなかったので、やり方は学校の家庭科で習った測り方と、テレビで見たのを見様見真似するところから入り、正直「これで合ってるのか…？」と料理本に対して疑いの目を向けながら書いてある通りに作りってみて、出来上がってみて初めて「はッ！できてる！！」と驚く、、本に書いてある通り唱えたら魔法が起こったみたいなことが毎晩行われいる感覚でした。一言でも言い間違えたら違う魔法になるみたいな。。。そう思ってましたm(_ _)m


かずはさん、タビデさん、なやみさんが仰るように、大体でいいのですね！！！
それでも料理が完成するのだと、恥ずかしながら初めて知りました。
やっぱり馬鹿ですね。。。自覚はしてますm(_ _)m
今夜から早速、きっちり計らずに作ってみます。
それで出来た味が私の味というとでいいのですよね…？


物凄く解決しました。
皆さん、こんな頭の悪い私にアドバイスと厳しいお言葉ありがとうございます/

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NO.891016
･かずはさん(女性/28歳)
2015/03/14 05:48:47
 みなさん言うように、分量は適当で大丈夫ですよ。

確かにレシピ通りに作った方が美味しいです。私も最初は大さじ小さじと量ってやってたけど、だんだんキッチリ量るのが面倒くさくなって、今は適当です。

味見して変にならなければ大丈夫ですよ。例えレシピ通りの味にならなくても、それがあなたの料理の味になります。家庭料理ってそういう物だと思いますよ(*^^*)

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NO.891014
･ダビデさん(男性/35歳)
2015/03/14 05:39:06
 料理は目分量だと思いますよ。大体でいれて 味見して 濃いか薄いか判断します。きっちり計る必要はないですよ。

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NO.891006
･なやみさん(女性/33歳)
2015/03/14 00:29:27
 何回か本見て作ったら
大さじ何杯とか、大体ですよ。

適当適当。

大体こんなぐらい入れたかなぁ？？
って感じで
すごーく適当にやってます(笑)

結果食べられたらいいや〜的な感じで。

それでも旦那は美味しい言うて食べてくれます。
時々イマイチでもね(笑)

そういうチャレンジしていってみたら良いんじゃないですか？？
見ないで作る！！
みたいな。
失敗したらいいんですよ。
そしたら覚えられます。

投稿情報 内容
NO.891004
･TOKYO SKY TREEさん(男性/41歳)
2015/03/13 23:49:25
料理に本当は興味が無いから覚えないのだと思います。


もし、興味があるなら…

馬鹿だと感じました。


すみません m(__)m

投稿情報 内容
NO.890998
･外国さん(男性/35歳)
2015/03/13 22:50:54
 本やテレビのレシピに
頼りっきりは目安として覚えろよ。

じゃ、計りや計量カップが無いと料理できないのか？
飯を炊くのも釜の目盛りばっかり見てるとあの釜が無いと飯も炊けないぞ日本人なのに(笑)

便利になると人間ってどんどんアホになるよね？

感覚で覚えんだよ！

そーすりゃ計量カップも要らねー
時計もいらねー
温度計もいらねー

鍋がありゃ
何でも作れんだろうが。
感覚だよ
色とか匂いとか音とか





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