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TOP > 料理の悩み > 料理の名前教えて下さい

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.182933 料理の名前教えて下さい
･しそまきさん(男性/30歳)
2014/11/28 15:28:18
 以前、彼女のお母さんが作ってくれたものなんですが。
甘辛く炒めてある？味噌を大葉で巻いてあるものなんです。
なんか大葉自体も油で揚げてあるかもしれません。
お母さんは宮城県の人です。
わかる方お願いします。

投稿を締め切りました。




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NO.883456
･Cocoさん(女性/50歳)
2014/12/04 02:44:31
 私の母は秋田出身ですが東北の出身なら誰でも食べたことがあるはずです
正式な名称は解りませんが「紫蘇巻き」とか言っていたように思います
青紫蘇や赤紫蘇を甘味噌（ゴマが入っていたりクルミが入っていたり）で、くるくるまいて棒状にして油で焼いたものだったように記憶しています

中に巻いてある味噌ですがあったまると溶け出してしまいます
そうならないために少しだけ小麦粉を入れて良く練ったものを使うとイイでしょう
ご自分でも簡単に作れますので是非作ってみてください

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NO.883192
･しそまきさん(男性/30歳)
2014/11/29 16:18:05
 どうも有り難うございました！
しそ巻き作って。と言ってみます。

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NO.883162
･ノン本物さん(女性/50歳)
2014/11/29 02:13:19
 あなたのハンネと同じ｢しそ巻き｣だと思います。

｢宮城　郷土料理｣で検索すると、ＰＣサイトの一番初めに｢宮城県の郷土料理｣と出てきます。その中に｢しそ巻き｣という料理が出てきます。





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