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TOP > 仕事の悩み > 入居者さんに料理がマズイと言われました

仕事の悩み

投稿情報 内容
NO.177137 入居者さんに料理がマズイと言われました
･いぬいぬさんさん(女性/28歳)
2014/04/17 23:21:28
 今月の7日から、グループホームで介護職員として働き始めました。
介護は未経験で、介護職員初任者研修をとっただけの素人です。

今月から、グループホームで働き始めたのですが、そこで入居者さんの
昼食、夕食を一人で調理します。また、排泄介助や更衣介助も行います。

料理は毎日ではありませんが、作ることもあります。

でも9人分の調理は初めてですし、今まで作ったことのないメニューもあり、
作ったことのないメニューは前日に家で作り、両親に食べてもらい、「美味しい」
と言ってもらえました。

昨日、「夕食のわけぎが硬い、もっと細かく切って」
と入居者さんに言われ、皆さんわけぎを残されてました。
次から気を付けようと思い、今日は細かく柔らかく煮ました。
今日の夕食で、入居者さん全員が食事を完食してくれたので、
満足してくれたのかと思っていました。
今日の夕食の献立は、「たきこみご飯」「里芋の煮物」「すまし汁」
「みかんの寒天」でした。
しかし、夕食を終えて部屋に戻るときに別の職員さんに
「あの人の料理はマズイ。料理したことないのね。」と言っていた
そうで注意を受けました。一品だけ余分に残っていた里芋の煮物はその職員さんが
味見して「美味しい」と言っていたので他のメニューだと思います。
いちおう、出す前に味見をして自分で「美味しい」と感じ出しました。
皆さん、完食されていたので美味しいと思っていた自分が情けなく、
恥ずかしいです。他の職員さんに味見してもらえば良かったのですが、忙しく
味見をしてもらう時間がありませんでした。

私は、介護未経験で介護技術がなく、せめて料理で入居者さんに喜んでもらおうと
思っていたのですが、本当に自信がなくなりました。
調理をするのが怖いです...
※調理師として雇われたのではありません。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.862684
･ｋさん(女性/20歳)
2014/05/06 17:26:33
 いぬいぬさんさんへ

人の味覚についてはそれぞれだから仕方ないです。
薄味のほうが好きな人もいれば、濃くないと味がついてないって人もいるし。
万人に受けるものなんて、どんな人でも作れないよ。
その人一人だけに作ってるわけじゃないから、他にはおいしいって思って必要としてくれる人が居ると思うよ。
そういった人を励みにしたらいいんだと思うし、もしまずいって言われた人に合わせたいなら、少しずつ何が好みなのか、考えながらやってかないといけないですね。

無理せず…自信を持てとは言わないけど、誰かが必要としてくれている事を忘れずにぼちぼち頑張っていけばいいと思います。


。さん（女性/31歳）へ

人権無視ｗ　意味を解らず勝手な解釈でその単語使ってそう。
第三者の私から見ても、貴方の書き込み見ていい気持はしませんよ。
もう少し何を書いてるか見直したらどうでしょうか。
尤も、こちらのいってる事すら理解出来そうには思いませんけど…。

投稿情報 内容
NO.861702
･。さん(女性/31歳)
2014/04/27 22:19:58
 自信がないから必死で武装してくるよね

そんなのに、食事提供された側はたまったものじゃありません

いい格好したくて、できもしない事をやった後
いい評価が反ってこなかったら、言い訳する。
不味いっていって何が悪い？人権無視も程々に。

投稿情報 内容
NO.861140
･森羅さん(女性/23歳)
2014/04/22 12:48:13
 そんなことない自信もたないと
でも私もそんな風になるのかな？ならないか！

投稿情報 内容
NO.860807
･颯天さん(男性/40歳)
2014/04/19 17:26:03
気にしすぎても駄目。

気にしなくても駄目(笑)

子供返りしているワガママな皺のある見た目は年寄りだけど子供ですから。


だいたい ローカロリー、塩分控えめで美味しい料理を作るのは至難の業です。


文句出で当たり前。

脂肪が少なく塩分も控えた料理で美味しく感じるのはほんの僅かです。

嚥下能力が弱い、又は総入れ歯で合わなくなってきている（歯茎が痩せて）人にはよく刻むかトロミをつけてあげるなどすればなついてくれるでしょう。


ワガママをイチイチマトモに受けていると続きませんよ!?

歳取った大きな子供なんですから


子供より意地悪(笑)

私もそうなるのかなぁ…

なりたくないなぁ…

投稿情報 内容
NO.860799
･まだ居る〜さん(男性/20歳)
2014/04/19 15:33:21
 いぬいぬさんさん
NO.860734 。氏(女性/31歳)の回答など気にしなくて良いですよ。

この人の過去の回答を検索してみれば分かりますが
悪口だけを書く人です。

＞相談しているつもりの方々が実は精神(脳神経)が弱いことは、わかってます。

↑まともな人物が、この様な表現をし書き込む筈はない。
自分自身が、弱く異常なのです。 それに自信が気がついていないので、悪口だけを毎回書き込みに来ています。



＞自己都合を理由に、周りに食べさせないでもらえませんか？
＞食物アレルギーがあるスタッフもいるのです。

この方は、文章能力も読解力も弱くスタッフの賄いだと勘違いをしています…
ご自身が「自己都合」で悪口だけかいているだけ…
業務で、入居者の方の事を思い、心を込めて作っているに決まっているのにね。

では、どの様にすべきかの相談の肝心な部分の「回答」が抜けているしね…
だからただの悪口で終わる…
毎回指摘するけど、頭がおかしいとしか思えない人…


＞考えたらわかることですよね。

こっちのセリフだよ(つД`)ノ

投稿情報 内容
NO.860758
･いぬいぬさん(女性/28歳)
2014/04/18 23:58:23
 。さん

そうですね。
悩みを相談というより、自分の辛かったことを聞いてほしいと
思い書き込みました。この場にそぐわないことをして申し訳ありませんでした。

ですが、職員さんは味見をしてくれると言ってくださったし、
普通、食物アレルギーがあるなら食べないと思います。
私自身に食物アレルギーがあるのでその辺りはわかっています。

ご親切にご忠告をありがとうございました。

投稿情報 内容
NO.860734
･。さん(女性/31歳)
2014/04/18 17:58:40
 ここで相談しているつもりの方々が
実は精神(脳神経)が弱いことは、わかってます。
考えたらわかることを考えなしに無茶ぶりし
回答を強要されますから。笑

自己都合を理由に、周りに食べさせないでもらえませんか？
食物アレルギーがあるスタッフもいるのです。
考えたらわかることですよね。

投稿情報 内容
NO.860729
･いぬいぬさん(女性/28歳)
2014/04/18 15:01:10
 心さん
コメントありがとうございます。
いつも入居者さんが食べている味と違ったのかもしれません。
これからは職員さんに相談して作りたいと思います。

サラリーマン銀太郎さん
コメントありがとうございます。
私は、精神的に弱いところがあるのでもっと強くなりたいと思ってます。
これからは、他の職員さん相談しながらやっていきたいと思います。

投稿情報 内容
NO.860725
･サラリーマン銀太郎さん(男性/33歳)
2014/04/18 12:35:56
 味には個人差があるからなんとも言えないけど気にしても仕方ないですよ。
若いんだし言われて当たり前だし人なんてあれこれ言いたいことを言う生き物なんです。気にしないで、図太くいったほうがいいよ。

投稿情報 内容
NO.860701
･心さん(男性/35歳)
2014/04/18 07:08:38
 味の好みの問題ではないですかね…？

ご飯や、麺でも、硬めがいいとか柔らかい方がいいとかある様に。
長年食べてきた味と違うと、それとの違いを違和感に感じているだけかもしれないし…

ご年配ほど、濃い味を好む傾向がある様にも思えますしね。

健康面を考えて、こちらがメニューや味付けを考えて理解してもらうか…
逆に、リクエストや好みをリサーチして味を合わすか…

そんな部分を、職員の人と話し合ってはどうでしょう。





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