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TOP > 料理の悩み > マヨネーズ…

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.164108 マヨネーズ…
･せりなさん(女性/28歳)
2012/11/25 13:45:56
 うちの母親が、カボチャの煮物に必ず隠し味としてマヨネーズを入れるんですが、見た目がマヨネーズの脂身だけが浮き上がっている不味そうに出来ていて、何時も喧嘩をしています。母親は｢マヨネーズを入れると風味が出て美味しい｣と言いますが私は全然風味も出てなく気持ちが悪いだけ何ですが、本当に風味が出るものなんでしょうか？

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.801388
･T-MACさん(男性/34歳)
2012/11/25 16:28:57
 【本当に風味が出るものなんでしょうか？】
風味は出るけど見た目が最悪。

マヨの代わりにサラダ油を2〜3滴入れて炊いてみ
んまいから。

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NO.801383
･あやさん(女性/30歳)
2012/11/25 14:22:45
 カボチャを煮てる所にマヨネーズでコクだし…？初耳です。

初めて聞きましたが、煮てる途中にマヨネーズを入れたのでは、コクが出るよりくどくなるかと…
多分だけど…煮物にするなら、最初に熱した鍋にマヨネーズを入れ、カボチャを軽く炒めてから水分を入れ普通に煮るのであればコクが出るような感じがするのですが…
個人的にはお母様のカボチャ煮は、私も好きじゃないかも…。

それでなければ、カボチャを煮てからマヨネーズをかけて食べるとなら…まだマシかも。





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