セラミックと金属？ -悩みウェブ-

悩みウェブ -悩み相談コミュニティ-

全カテゴリから検索このカテゴリ以下で検索

恋愛の悩み(18歳以上)/ 恋愛の悩み(17歳以下)/ 性の悩み/ Hの悩み/ 妊娠の悩み/ 結婚の悩み/ ダイエットの悩み/ 身体・美容の悩み
ファッションの悩み/ 病気の悩み/ 家庭の悩み/ 人間関係の悩み/ 心の悩み/ 夫婦の悩み/ 育児の悩み/ 家事の悩み/ 料理の悩み
仕事の悩み/ 学校の悩み/ 勉強の悩み/ 将来の悩み/ お金の悩み/ ペットの相談/ パソコンの悩みNEW/ その他の悩み/ 疑問･質問/
アンケート/ テレビの話題/ 芸能人の話題/ 指名して相談

TOP > 家事の悩み > セラミックと金属？

このカテゴリに悩みを投稿する⇒

家事の悩み

投稿情報	内容
NO.161840	セラミックと金属？
･あやさん(女性/22歳) 2012/08/27 02:45:02	料理のカテと迷ったのですが､こちらに投稿させていただきます｡｡包丁には､セラミックナイフと金属ナイフがありますが､それぞれメリット･デメリットはあるのですか？私の家は金属ナイフで､見た目からして､金属ナイフの方が切れ味がいいだろうと思い込んでいたのですが､セラミックナイフを調べたところ､切れ味もよく､長持ちする､野菜や肉がすっときれてストレスフリー､などと書いてました… 意外でした… しかし料理人さんとかは､金属ナイフが多いですよね… もし新しく包丁を買うならば､どちらがいいのでしょうか？

○管理者に連絡

投稿を締め切りました。

投稿情報	内容
NO.791558 ･あやさん(女性/22歳) 2012/08/27 16:52:46	皆様ご丁寧に返信くださり､本当にありがとうございました｡買うならば… 断然｢金属包丁｣が良さそうですね!!! 野菜や軽いものを切るのには､セラミックで対応できそうですが､一本で使っていこうと思ってるので､金属包丁にします!! ありがとうございました｡

○管理者に連絡

投稿情報

内容

NO.791530
･柚子さん(女性/47歳)
2012/08/27 08:28:36

セラミックは陶磁器の類なので衝撃で割れたり欠けたりします。陶磁器の良い点は、金属臭がなく酸や熱に強いことです。ですから、金属アレルギーや臭いに敏感な人は使われるとよいでしょう。特に気にならず普通に揃えたいのならば、耐久性のある金属製、まずはステンレスの三徳包丁か牛刀などがよいと思います。

○管理者に連絡

投稿情報

内容

NO.791524
･Ｗさん(男性/29歳)
2012/08/27 07:21:22

セラミック包丁は物を切る時のスライドさせる力には強いのですが、包丁の面に対して垂直に働く横の力に弱いので（柔軟性がない）よっぽど無駄な力無くキレイにスライドさせて切らないと、欠けます。

一度、使って見ればお分かりになるかと思いますが、良い包丁を一本購入したいと考えているのなら、断然金属包丁の方が良いと思います。

○管理者に連絡

投稿情報

内容

NO.791517
･mikimikiさん(女性/29歳)
2012/08/27 05:42:55

１本しか持たないのでしたら、金属がおススメです。
私は金属の出刃包丁が一番好きです。

セラミック包丁の有名なメーカーのサイトには、セラミック包丁の取扱い注意で『固いものを無理に切ったり、叩いたりしたら刃が欠けることがある』とか『（刃が欠けるから）水切りや食器乾燥機を使うときに食器にあてないで』みたいに書いてあります。

私がセラミック包丁を使っていた時は、冷凍させた肉を切ろうとしてバキッと割れちゃいました。
刃が欠けるとかの大きさじゃなく、割れたと言える大きさの損傷・・・。

金属の出刃包丁は、相手が食材なら冷凍させてあっても割れることはありません。

○管理者に連絡

投稿情報	内容
NO.791512 ･うめさん(男性/25歳) 2012/08/27 04:11:22	道具に愛着持って研いで永く使うなら金属。セラミックは研ぎに向かないのである種使い捨て。ペティナイフくらいならどちらでもいい気はしますが。

○管理者に連絡