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TOP > 料理の悩み > 野菜の賞味・保存

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.160833 野菜の賞味・保存
･フレッシュさん(男性/23歳)
2012/07/24 15:31:41
 野菜が全くわかりません。とくに大根、人参、なす、ピーマン、ネギ、キャベツ、レタスなどなど。期限とか保存方法を教えてください。今は、全部ZIP lockに入れて冷蔵庫です。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.786959
･フレッシュさん(男性/23歳)
2012/07/25 21:45:45
 ありがとうございます！

投稿情報 内容
NO.786829
･みみさん(女性/29歳)
2012/07/24 22:08:44
 すごい几帳面な男性ですね！！
さては、A型？
私は、ジップロックじゃなくて、普通にビニール袋に入れておくけど（笑）

今の時期は、全て冷蔵庫がいいですね。

賞味期限・・・、
気にするなら、早めに食べた方がいいということに越したことはないですね☆

大根は、葉っぱをざっくり切ってしまうと、しなびれるのが早いです。
葉っぱも２センチぐらい残しておくといいですね。

人参はね、比較的ももちますよ。

ナスは、５日間も冷蔵庫に入れておくとしんなりとしてくるかな。でも、食べちゃうけど。

あ、ネギ・・・。冷蔵庫もいいけど、ベランダにプランターを置いて、土を入れて、さして置くといいです。寄せ植えっていうんです。ネギ、冷蔵庫に入れておくと、かさばるしね。

キャベツもレタスもスーパーの大きな袋に入れて、冷蔵庫です。

そうそう、きゅうりは、腐りやすいので、早めがいいでしょう。
トマトも冷蔵庫ですが、完熟にしたいときは常温でも大丈夫です。
なにせ、トマトも太陽を浴びて、育つものですから。

そんな感じかな。

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NO.786783
･金太郎のママさん(女性/48歳)
2012/07/24 16:45:15
 私は、リードの新鮮保存パックを使っています。

レタスは、買ってきてすぐに芯をくり抜いてクッキングペーパーを濡らして穴に入れておくと長持ちします。キャベツも、同じです。

長ネギは、大量にある場合は新聞紙の上に並べて乾燥させると、長持ちするけど一般家庭では、必要ないと思います。

大根など、土の中になっている物は、土の中になっていたまま保存すると長持ちします。ペットボトルをカッターで切って、野菜室に入れその中に大根などを入れると保存しやすいです。

新聞紙にくるんで保存しても、長持ちしますよ。

細かな野菜は、すべて新鮮保存パックに入れています。

食材、すべてに言えることですが早めに消費するのがいいですね。
収穫から日が経つと、野菜の栄養分もダウンします。





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