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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.160401 バターチキンカレー
･ゆきんこさん(女性/27歳)
2012/07/11 12:21:46
 バターチキンカレーを作ったのですが、失敗してしまいました。
シャバシャバでトマトかヨーグルトの酸味が際立ってます。
もう少し食べやすくしたいのですがどうすればいいでしょうか？
因に生クリームは使いきってしまいました。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.784310
･うめさん(男性/25歳)
2012/07/11 13:10:52
 　まずはの乳製品の材料をレシピの半分使って完成させてください。

　そこからちょっとずつ足して調整。

　もしくは最初からトマトカレーにして、最後にバターを一片トッピングするのもありかと。
　トマトなど汁気の多い具材の下処理も万全に。

　どの程度の酸味かはわかりませんが、コンソメ粉末などを入れると調和が取れるかもしれません。

　レシピを見る限り、さらさら(しゃばしゃば)のカレーなので好みの差は出やすいです。


　あと乳製品は基本的に腐りやすいのでその日の内に食べるのがベストです。





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