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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.153171 餃子レシピ
･ナツメさん(女性/42歳)
2012/01/06 03:33:18
 餃子を手作りしようと思います。

オススメの具材や味付けを教えて頂けますか!?

あと…上手く焼けるコツや…羽根つき餃子の焼き方など教えて頂けますか？

投稿を締め切りました。




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NO.748798
･柚子さん(女性/47歳)
2012/01/06 20:56:57
 餃子は必ずごま油で焼きます。焼き色が付いたら水3分の1を注ぎフタをして、

ジュワワ〜…と水が無くなるまで焼くことが、当たり前のコツです。

わたしはニラやネギをたっぷり入れて豚挽き肉も赤身90％以上のヘルシー餃子です。

わたしも味噌を入れます。しょうが・ニンニク、そして片栗粉を入れないとだめです。

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NO.748706
･匿名さん(女性/32歳)
2012/01/06 14:57:51
 エビやホタテなど魚介類を加えると旨みが増しますよ。
羽根つきは、水で溶いた小麦粉（薄め）を、ぎょうざの端に流し込み焼けば簡単に出来ます。
油多めの方が綺麗にコンガリと焼けます！

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NO.748649
･Mr.ブーさん(男性/24歳)
2012/01/06 08:22:00
 俺の鬼嫁は味付けに味噌を入れますよ(餃子の１０個分の種に対して小さいスプーン１杯って感じです)あと我が家の具はｷｬﾍﾞﾂ 白菜ニラ 玉ねぎ 生姜 ニンニク ゴマ油 シソの葉って感じです(o^o^o)肉１野菜２って感じにすればジューシーで飽きずパクパクいけますよ(^O^)





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