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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.146767 玄米や雑穀の上手な炊き方
･朝子さん(女性/38歳)
2011/08/18 22:03:40
 義父の体調が悪く検査をしたところ糖尿病と診断されました。
義父は色々調べたようで、玄米や雑穀を食べてみたい、おかずも野菜やお豆がいいと言われました。体に良さそうだと思いますが玄米や雑穀を食べる習慣がないのでどうやって炊いたら良いのかが分かりません、野菜やお豆のおかずも思いつかず困ってます。アイデアもください。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.717022
･みかさん(女性/33歳)
2011/08/18 23:50:42
お義父様がおっしゃられているのは、
「マクロビオティック」
ですね。

玄米はおいしいですよ、私もさっき食べました。

炊き方は色々ありますよ、
圧力鍋、土鍋、分厚い普通の鍋、炊飯器。
共通するポイントは
・やさしく洗う
・じゅうぶん、浸水させる
・ほんのひとつまみの天日塩を入れて炊く
です。

雑穀も色々な種類があって、炊き方は様々です。

書店で
「マクロビオティック」の本を買って、さらっと読んでみるといいかもしれません。

玄米を食べると、タフになりますよ。
マラソンが好きなのですが、玄米を食べていると、全くバテなくて、
自分がイヤになることがあります（笑）

プライベートシェフで雇っていただければすぐにでも玄米も野菜おかずも
作りに行きますよ（笑）

朝子さんのお料理で、
お義父様が元気いっぱいになることを祈っています。





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