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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.145106 冷やし味噌汁
･のりたま大好きさん(男性/42歳)
2011/07/17 22:29:47
 こんばんは！毎日あつぅ御座います。

親父は味噌汁大好きです。今夜は玉ねぎとホウレン草を煮て冷蔵庫に入れて冷しました。暑いので冷やし味噌汁なんて食べさせてみましたが調理上良くないでしょうか？味噌汁を冷やすのは反則？

高齢者にとり冷やし味噌汁は消化に向かないやり方でしょうか？他に冷やすといい食べ物とか御座いましたらお願いします。

投稿を締め切りました。




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NO.709126
･のりたま大好き→みかさんさん(男性/42歳)
2011/07/18 02:39:18
 こんばんは！返信ありがとうございます。
長芋をすりおろし具無しの味噌汁に入れる？ご飯にかけて味噌味のとろろ飯！

俺にはその発想が及びません。涼しげで食事もはかどりそうです。良きアドバイスをありがとうございました。

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NO.709084
･りんごんさん(女性/30歳)
2011/07/18 00:07:20
 宮崎の郷土料理『冷汁』も言ってみれば 冷やし味噌汁ではないでしょうか。
何も問題は無いかと。

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NO.709059
･みかさん(女性/33歳)
2011/07/17 22:58:56
 冷やし味噌汁。
良いと思います。
でも、キンキンに冷やしてしまうと、年配の方には冷たすぎると感じるかもしれません。
お豆腐は傷みやすいので、注意が必要かと思います。

長芋をすりおろし、そこへ、味噌汁（具なし）を入れ、伸ばす。
どろっとする程度のゆるさ。
それをごはんにかけて食べると喉ごし良く、おいしいです。
とろろめし、ですね。
お好みで薬味を入れてもおいしいです。





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