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TOP > 料理の悩み > しそｼﾞｭｰｽの作り方

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.144027 しそｼﾞｭｰｽの作り方
･未熟な主婦♪さん(女性/40歳)
2011/06/27 08:18:42
 夏迄にしそｼﾞｭｰｽを作ってみたいのですが 作り易い分量と解り易い作り方を教えて下さい。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.704632
･未熟な主婦♪さん(女性/40歳)
2011/06/30 08:51:51
 プリンセスナさん ありがとうございます。クエン酸の代わりにお酢を使ってはダメですか？冷蔵庫で何日位保存出来ますか？

投稿情報 内容
NO.703951
･プリンセスナさん(男性/7歳)
2011/06/27 20:26:39
 こんばんは。

（しそジュースの作り方。）……

材料は、次です。

「赤じその葉…２００グラム（約２束分）」
「砂糖が、５００グラム」
「クエン酸が、１０グラム」

?赤じそは、葉を摘みとりきれいに洗い、ざるに上げ水気をきる。

?ホーローの鍋に水８００ＣＣを入れ沸騰させ、?の葉を３〜４回に
分けて、いれる。　赤じその色が落ちて葉が緑色になり、ゆで汁に
色がよくでるまで３〜４分煮ます。最後に、クエン酸を加えてよく混ぜ、
きれいな赤い色にして火を止めます。



?、?を　ふきんなどを敷いたざるで、別の鍋に、こしていれる。

そして、再び火にかけて、砂糖を加え２〜３分煮て、砂糖がよく、
溶けたら出来上がりです。



まあ、保存したいなら、必ず、煮沸消毒した、びんに

入れ保存します。

「水」「炭酸」「焼酎」で、割っても、よいです。


がんばってね。






お粗末です。

投稿情報 内容
NO.703847
･ぺんぎんさん(女性/20歳)
2011/06/27 11:33:39
 母が作るので聞いたら、また書き込みしますねっ★ミ





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