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TOP > 料理の悩み > レシピを見ながら…

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.143376 レシピを見ながら…
･チョコさん(女性/22歳)
2011/06/15 10:58:06
 私は初めて作る料理はレシピ(クックパッドなど)から検索して見ながら作るのですが、何回も作らないと分量などを覚えられません。なるべく見ないで作りたいのですが、次作る時には何をどれくらい入れるのか、手順などを忘れてしまっています。皆さんはどうですか？
覚えるコツなどありますか？回数を積むことでしょうか…？
アドバイスお願いしますm(_ _)m

投稿を締め切りました。




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NO.702890
･しろさん(女性/24歳)
2011/06/24 02:03:08
 ついこないだまでの私と全く同じです。

何回か作ったら、
分量はわからなくても味を覚えていて、
必要な調味料がわかってきます。

自分が少なめかなと思う量を入れて、あとは味見をして調節するだけでＯＫですよ。

お互い頑張りましょう♪

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NO.700269
･デコポンさん(女性/46歳)
2011/06/15 21:41:03
 分量を覚えたところで、材料の野菜などの水分量・皮のむき方・鍋の大きさ・火力などにより限りなく誤差が生じ、同じ料理は作れません。

失敗しながら経験を重ねていくうちに、料理の鉄則がわかるようになり、適当な味加減ができるようになります。

継続は力なり。

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NO.700181
･チョコさん(女性/22歳)
2011/06/15 15:32:06
 皆さん意見ありがとうございます☆
参考にさせていただき、これからに役立てます(^^)♪

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NO.700165
･よるさん(女性/18歳)
2011/06/15 13:28:45
 アドバイスになるかわかりませんが｡｡
わたし最近、料理ちゃんとし始めました。
同じく、一発じゃまだ覚えられないですf^_^;
たぶんレシピ通りやろうとするから覚えられないんじゃないかな。と料理中思いました。１回目はレシピ通りやって２回目から少しずつ自己流(作る手順など)にしていけば覚えやすくなりそうな気がします。
わたしもまだ初心者なので、なんとも確実なことは言えませんが参考になればっ(*_*)/

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NO.700164
･11さん(男性/36歳)
2011/06/15 13:19:02
 簡単な方法ありますよ｡
液体調味料を同じ分量いれて｡
味を見て個体調味料を入れる｡
これだけ｡

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NO.700146
･ひろさんさん(男性/20歳)
2011/06/15 12:16:57
 覚えなくて大丈夫ですよ
調理師してる僕の意見ですけど
クックパットのはたしかに美味しいです
ですがすべてが美味しいく感じる訳ではないです
十人十色
味覚も十人十色


基本的な味はクックパットから
そこから
塩気がたりないかな？
もう少し甘い方が好きかも？
など 改造してくことにより
一回で覚えられます

試してみて

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NO.700141
･きびだんごさん(女性/19歳)
2011/06/15 11:39:22
 ほとんどの料理はある程度調理の順番に規則性があるので、手順に関しては慣れだと思います^＾
分量は…自分の場合は味を覚えておいてだいたいこんな感じかな…ってやる時もありますけれど…やっぱりお菓子作りとかは分量をしっかりしないと失敗しやすいので、回数を積む　のが大事かもしれないです！
はじめて作る料理ってわくわくしますよね〜笑





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