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TOP > 料理の悩み > わらび餅？

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.130664 わらび餅？
･Ｕ子さん(女性/25歳)
2010/10/12 22:54:20
 おはぎやみたらし団子はカロリー高いですよね？餅や団子粉がカロリー高いとゆうことですよね？
ではわらび餅はどうなんでしようか？わらび餅とは何から出来ているのでしようか？

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.636069
･Ｕ子さん(女性/25歳)
2010/10/13 10:43:06
 りょうさん。コールさんありがとうございます。
お二人とも若い男性の方でビックリしたのと自分の無知さに恥ずかしくなりました(>_<)わらびと言えばあのワラビしか頭に浮かばなくてもちになる想像が全く出来ませんでした。
デンプンを取ってなんですね！お店によって値段などもピンキリであるのも納得できました。本当に勉強になりました。
ありがとうございました。

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NO.635991
･ｺｰﾙさん(男性/24歳)
2010/10/13 01:27:30
 片栗粉だけでも出来るよ
七夕の日にパプリカ色素使って
黄色い星形と赤い星形作ってたテレビ番組あってつくったけど失敗しました…
砂糖水澱粉で出来てます

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NO.635975
･りょうさん(男性/18歳)
2010/10/13 00:51:37
修正です
×上澄みして
○上澄みを捨てて


とにかく手間がかかります。
なので高いわらび餠はわらび粉が沢山入っていると言うことです。

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NO.635973
･りょうさん(男性/18歳)
2010/10/13 00:45:08
名前の通り「蕨(わらび)」からです。
わらびの根を砕いて水を加え上澄みしてを繰り返し、わらびの根から澱粉をとり、わらび粉が出来ます。
そしてわらび粉に砂糖と水飴を溶かして出来たものがわらび餠です。


安いわらび餠は芋の澱粉で出来てるらしいです。

間違ってたらすみません。





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