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TOP > 料理の悩み > 何もできない

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.129485 何もできない
･ジルさん(女性/19歳)
2010/09/19 21:32:07
 調理の専門学校に通っています。

今度桂剥きとだし巻き卵のテストがあるのですが、できません。
前はまだまともにできていたのに出来なくなってしまいました。
包丁も研げない、刃がつかない。

自分では頑張ってきたつもりだけど、できない

悔しくて涙が出てきます。でも涙が出てしまうとさらに桂剥きは出来なくなる。
自分には調理は向いてないのかなと思ってしまいます。何をするにも遅くて不器用です。

こんな不器用な人間が、私が、どうしているんでしょうか??

投稿を締め切りました。




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NO.631129
･ジルさん(女性/19歳)
2010/09/21 00:07:58
 皆さん様々なアドバイスありがとうございます。

アドバイスを読んでいたらまた涙が溢れてきました。
今日は桂剥きと包丁研ぎが少しだけマシになった気がします。
だし巻きは昨日よりひどくなってしまったけど…(;_;)

明日テストですがあまり深く考えず頑張ろうと思います。

一人一人に返事が出来ず申し訳ありません。

本当にありがとうございました。

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NO.630864
･海の狩人さん(男性/32歳)
2010/09/20 00:32:07
辛かったね、でも人に出来て君に出来ない事など何１つない、もっと自分に自信を持って、最後まで諦めずコツコツ亀のよう前進あるのみ、不器用な人間ほどよく伸びるし、技術は身につくもの、努力は期待を裏切らない、しっかり出来ているイメージトレーニングし、涙の数だけ強くなろうね、大丈夫、やれば出来る、強く自分へ自己暗示しましょう、そして無事に卒業出来たら、いつか美味しい料理でもご馳走してね、踏まれても上に強く伸びる雑草魂を忘れないように。

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NO.630856
･よしさん(男性/27歳)
2010/09/19 23:29:30
 技術は後々でもなんとかなるので、まずは今を逃すとなかなか機会がないので、食品衛生やら栄養学やら学習面で頑張りましょう

包丁研ぎやら、ちょっと遅れてるかもしれませんが、追試もあるでしょうし、今できてなくても、頭のイメージと手がうまくリンクすれば急に向上したりするので、出来る人の動きを見るのもいいですよ

桂剥きで左手の動きとか、包丁が縦に動いてるのか横に動いてるのかとか


どっちにしても現場に立てば専門出立ての技術では上手いも下手もあんまりなくて、体力と続けられる精神力です


まだまだスタートラインに足かけたところですから、悩むより馴れろ ですね

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NO.630847
･赤阪のお店さん(男性/34歳)
2010/09/19 21:47:14
 大丈夫だよ。桂剥きも、玉子焼きも包丁の研ぎ方も今出来なくても、現場に出れば嫌でも覚えるよ。
現場に出て仕事出来る奴は案外、学校の成績悪かったらしいよ。

今は出来なくて当たり前だし、実際に現場に出てみて学校で学んだ事が役にたった事が無い。

学校の成績悪かったし実習はｻﾎﾞﾘまくったけど、今は若い衆8人使う親方よ。
心配すんな。

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NO.630845
･はけさん(男性/34歳)
2010/09/19 21:44:28
 気にしない方がいいです。ネガティブになったら余計に、出来なくなるから、ある程度開き直っるのも大事だよ





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