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TOP > 料理の悩み > 回転寿司のネタは本物じゃなくパチ物？

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.127491 回転寿司のネタは本物じゃなくパチ物？
･みくさん(女性/19歳)
2010/08/18 03:22:04
 友達が持っていた本に
『100円回転寿司のネタはほとんどが偽装された物である。』
って書いていたんですが…

内容は
数の子→カペリンの卵
あなご→ウミヘビ
ネギトロ→赤マンボウ
ヒラメの縁側→２ｍもある巨大ヒラメ
すずき→ナイルパーチ
などなど…

他にも死んだ魚や奇型である魚を格安で仕入れていると書いてありました…

しかし、寿司は食品加工品になるので罪にとわれないと…

近くに回転寿司屋があるので良く行くんですが、これは本当ですか？

確かに高級な鯛や数の子は１皿100円ではやっていけないと思います…

初めて聞く魚がいっぱい載っていたので身体に害が無いのかも心配です；

投稿を締め切りました。




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NO.622472
･匿名さん(女性/19歳)
2010/08/19 17:25:05
誰かが仰っていたように、
そんなの気にしてたら何も食べれないですよ(>_<)
それに、体に悪いもの出してたら、今頃体壊した人とか出て訴訟とか起きてますょ。

あたしがバイトしてた大手チェーンのお弁当屋さんでは
厨房の床に落ちた唐揚げを平気で売り物にしてました。厨房には、土足でも立ち入るのに、です。
そんなことやってる店もかなりあるハズですょ
私は安い食べ物屋さんって
お客に分からないところでズルしてるもんだと覚悟した上で物食べてます^^

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NO.622387
･ローズさん(女性/37歳)
2010/08/19 09:31:34
 ちなみにナイルパーチは白身のフライなどにもよく使われていて大変美味ですよ。


聞き慣れた魚の名前でないという不安や、海外品種の魚へ偏見が偽造や改ざんに拍車をかけているような気がします。

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NO.622385
･ローズさん(女性/37歳)
2010/08/19 09:24:24
 昔、学生のころに回転寿司に勤めてました。

回転寿司のエンガワは平目ではなくカレイですよ。カラスガレイなどは脂も多く安価なので。

ネギトロは骨の周りやスジが多くのそのままではネタにできない部分をスプーンで削いで叩き「トロちゃん」というマヨネーズみたいな調味油を混ぜて旨味を足してました。めちゃめちゃ旨かったですよ。

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NO.622129
･27さん(女性/20歳)
2010/08/18 12:43:46

むしろ海蛇とか食べちゃってる時点で凄い事だと思いますが…
聞いた事無い魚がネタにされてるようですが、そっちの方が値段高いのでは？

ヒラメ＝巨大ヒラメて(笑)
結局ヒラメには変わりないでしょ。

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NO.622125
･海の狩人さん(男性/32歳)
2010/08/18 12:01:36
全部ではないと思うが、１００円で出している以上は、店も売り上げＵＰや仕入れ代を浮かせ経費削減のため、偽物を使用している回転寿司店もあるのは事実、やはり、安い物には、食べ物にしろ服や化粧品や宝石にしろ裏があるもの、職人さんが１つ１つ握り回らないカウンター寿司屋で食べるのが1番でしょう、ランチの時間帯であれば３０００円前後で食べられるはずさ〜

　マグロ以外は、海が近くでアジ、サバ、アナゴ、タコ、イカ、ヒラメ、鮭、すずき、鯛、カニ、伊勢海老、大きな貝、何でも自分で釣り潜って捕るので、寿司屋に行く必要なし、新鮮で美味しい魚を捌いて食べています、早く大きなマグロを釣りたいものです。

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NO.622115
･ポップリンポップさん(女性/26歳)
2010/08/18 09:57:55
 そういう説もあるし、本物は本物だけど下の方のランクの魚を海外から安く輸入してるから100円で出せるっていう説もあります。

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NO.622109
･七さん(男性/32歳)
2010/08/18 09:21:45
 スズキなんてシーバスなんて言われるくらい簡単に釣れるよ自ら船に飛び込んでくるくらいアホな魚だし、海蛇なんて穴子釣るより難しいよ。巨大穴子は昔から東京湾にうじゃうじゃいるよ。
そんなでっかいヒラメなんて釣るどころか見つける方が難しいでしょ？ネギトロはマグロの赤身のミンチにサラダ油混ぜれば作れるよ。
よくネギトロ風って見掛けない？

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NO.622079
･ラー油さん(男性/46歳)
2010/08/18 07:10:24
 そんな事気にしてていたらなんにも食べられないと思うけど。

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NO.622071
･みくさん(女性/19歳)
2010/08/18 04:54:37
 やっぱり事実なんですね!!；
びっくりしました；


100円寿司より皿によって値段の違う寿司屋のほうが良く行くんですが…
それも同じようなものですか？
まだ100円寿司よりはマシですかね？

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NO.622066
･かあくんさん(男性/48歳)
2010/08/18 04:33:34
 詳しい方は奇形を疑ってスーパーでも部位や切身では買わない方がいるようです。

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NO.622061
･みかさん(女性/32歳)
2010/08/18 04:12:02
 そのように聞きますね。
でも100円だし…たとえそうであっても文句は言えないと思います。
食の安全は、ある程度お金を払って買うもの、と、私は思います。





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