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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.114550 焼きそばを
･ラッコさん(女性/25歳)
2010/02/02 10:28:38
 焼きそばを上手く焼くコツを教えて下さい！いつも大半、鍋にくっついてしまいます(;_;)

投稿を締め切りました。




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NO.565933
･たかぴーさん(男性/39歳)
2010/02/07 15:18:58
 カップ麺の焼きそばでも食べたら？

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NO.565529
･たかぴーさん(男性/39歳)
2010/02/06 19:28:15
 てゆうか焼きそばって鍋で作るのか…！？

焼きそば作るのにわざわざホットプレート引っ張り出すか！？
まぁ人数多い場合はホットプレートがいいかもしれないけど、二人分くらいならフライパン使って具材の下準備入れても10分でできるわ…

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NO.565523
･たかぴーさん(男性/39歳)
2010/02/06 18:44:22
 焼きそばくらい普通に作れるでしょ、フライパンでも…
なぜ焦がすか知りたい…

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NO.564112
･ラッコさん(女性/25歳)
2010/02/02 20:04:13
 蓮華さん、詳しいアドバイス有難うございます！
とても参考になりました
ホットプレートでアドバイス通り挑戦させて頂きます！

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NO.564022
･蓮華さん(女性/32歳)
2010/02/02 14:31:40
 どうやって焼きそばをお作りになるのか分かりませんが、私の作り方ですと、私は、ホットプレートで作ります。

ホットプレートを熱して、最初にお肉。
中火にして、次に、キャベツを投入。

キャベツがしんなりしてきたら、塩コショウして、炒めたキャベツの上に麺を乗せ、蓋をします。

一分くらいしたら、キャベツの水分で麺がほぐれるので、麺をからませたら、かつおぶしの粉(なければ、ダシの元)を振りかけ、ソースを絡ませたら火を落とします。

ソースをかけた後にいつまでも火をつけていると、焦げてしまいますよ。

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NO.564009
･ラッコさん(女性/25歳)
2010/02/02 13:30:42
 蓮華さん有難うございます！間違えました、フライパンです。やはり火力なんですかね(;_;)何かパサパサと言うかカリカリになったり…味も苦いんです

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NO.563976
･蓮華さん(女性/32歳)
2010/02/02 10:43:27
 鍋で焼きそばを作るのですか？

フライパンか、ホットプレートの方が良いかと思いますが；

フライパンをちゃんと熱する。
火力を調整する。

で大丈夫だと思います。





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