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TOP > 料理の悩み > 失敗しない焼き魚

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.114118 失敗しない焼き魚
･めろんぱんさん(女性/25歳)
2010/01/27 23:10:29
 私は焼きモノが苦手です。焼きそば（こげこげ）とか、ハンバーグ（外はカリカリ、中身が生）も失敗気味になる位です…

そんな私に、明日の晩ご飯に焼き魚をリクエストされました。
初めてなので焦がす確率高いのでビビってます。
魚は、アジの干物を使う予定です。

とりあえず、レンジでチンしてから、焼き目をつける程度に焼こうかと思っているのですが……

失敗しない方法、知ってる方教えて下さい！

投稿を締め切りました。




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NO.562926
･めろんぱん⇒皆様へさん(女性/25歳)
2010/01/30 19:51:00
 アドバイス、ありがとうございました！
アドバイス通り、水を張って強火で暖めてから、超弱火でビクビクしながら焼いたら綺麗にできました☆
レンジでチンする前に相談して良かったです(笑

ありがとうございました！

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NO.562071
･みおさん(女性/21歳)
2010/01/28 02:44:10
 魚じゃなくて、焼きそばについてですがすみません。焼きそばは、パッケージの作り方にも書いてありますが、水を注いで蒸し焼きにするんですよ。だからカリカリになって焦げるということは無いと思いますが…。火が強すぎるんだと思います。余談ですが、最近流行りのマーブルコート加工をしてあるフライパンを使うと良いですよ！油なしで調理できますし、焦げ付きにくいです。

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NO.562057
･やぎさんさん(男性/37歳)
2010/01/28 02:00:54
 初めてから焼いてある惣菜買って…チン

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NO.562052
･まいさん(女性/24歳)
2010/01/28 01:40:37
 レンジでチンはやめたほうがいいかと思います（汗）

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NO.562034
･雪だるまさん(男性/37歳)
2010/01/28 00:48:07
 アジの干物をレンジでチンですか、初めて聞いたな(笑)

焼き魚のグリルに水いれてグリル全体を三分ぐらい強火で温めてから片面２分から３分中火で焼いてごらん、２．３回繰り返したらええよ！

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NO.562003
･匿名さん(女性/18歳)
2010/01/27 23:26:56
 全般に火が強すぎるんでしょうね。弱火〜中弱火で火を通し、仕上げに火を強くして焼き目をつけてみては。





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