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TOP > 料理の悩み > 何が違う？

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.105748 何が違う？
･あかさん(女性/24歳)
2009/10/05 10:29:56
 こいくちしょうゆ、うすくちしょうゆ、あじしょうゆ色々ありますが何が違うのですか？それぞれの用途はなんでしょう？
あと、味噌にもだし入りとなしとありますがどうわけたらいいんでしょう？
だし入りの場合味噌汁を作る時だしはいれなくていいんでしょうか？

料理始めたばかりの私に教えてください！

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.524588
･りみさん(女性/35歳)
2009/10/09 00:02:41
 ない時はこいくちしょうゆでもいいと思いますが、
さしみはさしみじょうゆがおいしいです。

さしみのパックを買うと、小袋がついてたりしますよ。

投稿情報 内容
NO.524056
･あかさん(女性/24歳)
2009/10/07 18:14:34
 アムロさんりみさんありがとうございました！
基本はこいくちなんですね♪
ちなみにお刺身とかの醤油も料理に使うこいくちしょうゆでいいんでしょうか？

投稿情報 内容
NO.523395
･アムロさん(女性/35歳)
2009/10/05 22:16:54
私も、こいくち醤油ばかりです。

うすくちは、塩分が強いので使いづらくて。
でも、お吸い物など、色的に上品な仕上げにしたいときは良いかと思います。

あじ醤油は解りません。
成分を見てみてはいかがでしょうか。

だし入り味噌は、私は使いません。
だしが元々入っているので勝手はいいかと思うけど、微妙な調整が出来なくて。

味噌汁の他に、和え物や炒め物にも味噌を使いますが、どれも、だしが入っていない品を使っています。

私には、これが合うので。

いろいろ試してみて、あかさんに合う品を使えば良いと思いますよ。

投稿情報 内容
NO.523383
･りみさん(女性/35歳)
2009/10/05 21:56:57
 私はレシピに「しょうゆ」とあったら、こいくちしょうゆ、「うすくちしょうゆ」とあったら、うすくちしょうゆを使います。
基本的に使うのはこいくちしょうゆです。

うすくちしょうゆは色が薄いので、お吸い物などに使います。それとうすくちしょうゆは塩分がこいくちに比べて多いみたいですよ。入れ過ぎに注意です。
あじしょうゆは私は使ってないので、分からないです。

だし入りの味噌で味噌汁作る時はだし入れなくていいと思います。
私はだしが入ってない味噌を使ってます。味噌は他の料理にも使いますしね。それに自分でだしをとった味噌汁はおいしいですよ。

では、お料理がんばって下さい。





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