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料理の悩み

投稿情報	内容
NO.105503	茄子を
･きりたんぽさん(男性/41歳) 2009/10/02 15:59:23	沢山頂いて茄子味噌炒めを作るのですが水に、さらした方がよいのでしょうか？それと男の私にでも作れるような茄子料理等教えてもらえると助かります。よろしくお願いします m(__)m

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投稿を締め切りました。

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NO.526235
･★人魚姫☆さん(女性/37歳)
2009/10/13 21:48:01

コメありがとう。

茄子好きですか？簡単料理は私に任せて下さい。

茄子は水につけなくていいよ

綺麗に洗って、フライパンに何も入れず茄子を並べて焼きながら転がし軽く指で押して見て柔らかくなり焦げ目が少しできたら、焼きナスだよ。柔らかくなったら皮をむきます、熱いから気をつけてね？皿に盛る

あとは、鰹節とか、すりしょうがのせて（チューブ売ってあるよ）

めんつゆﾁﾝして、かけて食べたらいいよ

醤油でもいいし、

※あと、キュウリを斜めに切り味噌につけとけば一時間くらい～味噌キュウリになるから美味しいよ。味噌料理好き

あとは※味つきキムチと豚肉を買って来て豚肉はバラ肉はダメ、他の豚肉買って

まずフライパンに油をひいて、豚肉に塩コショウを少しふって痛めて

キムチを入れて炒めます

豚キムチの出来上がり

居酒屋の一品にありました

バリうまですよ(笑)簡単

※あとは、えのき、しめじ、エリンギだけを切って塩コショウだけで食べても美味しいよ～　

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NO.526236
･★人魚姫☆さん(女性/37歳)
2009/10/13 21:48:01

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NO.522115 ･きりたんぽさん(男性/41歳) 2009/10/02 19:51:35	☆蓮華さんへ☆ お返事ありがとうございますm(__)m めんつゆも小麦粉もあるので作ってみます。炒めるだけなので助かります (^-^*)

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NO.522081 ･蓮華さん(女性/31歳) 2009/10/02 18:48:18	切って水にさらした茄子に小麦粉をまぶして(水切り後の茄子)茄子がしんなりするまで炒めたら、めんつゆ濃縮タイプを一回り… お皿に盛って、鰹節を振りかけたら出来上がり♪ 簡単で美味しいですよ(^-^) 一緒にネギか三ツ葉を散らしても美味しいです！

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NO.522041 ･きりたんぽさん(男性/41歳) 2009/10/02 17:17:03	☆さばさんへ☆ 返信ありがとうございますm(__)m 洋風ですね！日曜のお昼にチャレンジしてみます。オーブントースターしかないですけど平気ですよ…ね。

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NO.522040 ･きりたんぽさん(男性/41歳) 2009/10/02 17:10:30	☆みかさんへ☆ 返信ありがとうございますm(__)m 早速明日の晩御飯に作ってみようと思ってます。御飯とお酒が、進みそうですねo(^-^)o

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NO.522021 ･さばさん(男性/28歳) 2009/10/02 16:16:27	簡単なものだと薄くスライスした茄子を耐熱皿、もしくはアルミホイルに並べて塩コショウ、ケチャップをかけてベーコンかハムをのっけてその上にとろけるチーズのっけてオーブンで焼けば、茄子ピザ完成あればキノコやその他野菜も一緒でも旨くなりますよ

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NO.522020 ･みかさん(女性/27歳) 2009/10/02 16:12:44	焼きなすは、簡単で美味しいですよ ?茄子に切り込みをいれる(後で皮をむきやすくするためなので、縦に薄く包丁を何本かいれます) ?魚ようのグリルで焼く ?茄子の皮をはぐ ?お好みで鰹節、大根おろしをのせて醤油をかける

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