玉子焼き -悩みウェブ-

悩みウェブ -悩み相談コミュニティ-

全カテゴリから検索このカテゴリ以下で検索

TOP > 料理の悩み > 玉子焼き

料理の悩み

投稿情報	内容
NO.104099	玉子焼き
･マキさん(女性/24歳) 2009/09/15 15:44:24	みなさん、玉子焼きの味付けってどうされてますか? 玉子焼きってシンプルな料理だけれど、それだけに個々の味付けもそれぞれで、違いますよね? 宜しくお願いします。

投稿を締め切りました。

投稿情報

内容

NO.515456
･しぃさん(女性/27歳)
2009/09/16 12:24:00

和風にしたい時は、ほんだし少々に酒少々、牛乳少々、塩、砂糖を入れます。たまに気分でゴマを入れたりもします。
洋風にしたい時は、塩、砂糖に、牛乳少々と隠し味でマヨネーズを少々いれて、あれば乾燥パセリを入れます。
卵焼きに牛乳を入れるのは母直伝です。冷めてもふっくらして味がまろやかになります☆

投稿情報	内容
NO.515154 ･うささん(女性/24歳) 2009/09/15 18:46:07	うちは小さい頃からずっと、刻みネギを入れて、醤油と塩です(^_^) 焼き上がって切り分けた時、彩りがとても綺麗です(・ω・) 隠し技で、卵１つに対して水を３滴入れると、ふっくらふんわり焼けますよ☆

投稿情報	内容
NO.515119 ･蓮華さん(女性/31歳) 2009/09/15 17:18:47	基本は砂糖ですが、ネギを入れたり、にらを入れたり、味付け海苔を巻いたり… めつつゆ(濃縮タイプ)を入れても良いですよ～！あと、ごま油で焼いても、ひと味違ってまた美味しいです。

投稿情報	内容
NO.515105 ･美咲さん(女性/33歳) 2009/09/15 16:34:49	私は甘い卵焼きは苦手なので、シンプルに塩と醤油かな。ほんだしを入れたりもします。

投稿情報	内容
NO.515102 ･かなさん(女性/20歳) 2009/09/15 16:25:05	私はそのとき気分によって違います♪ ☆だし巻き ☆厚巻き ☆塩 ☆シーチキン ☆砂糖醤油などですね。でも旦那が甘党なので厚巻き卵が１番多いです（笑）