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| 投稿情報 | 内容 |
| NO.177137 | 入居者さんに料理がマズイと言われました |
| いぬいぬさんさん(女性/28歳) 2014/04/17 23:21:28 |
今月の7日から、グループホームで介護職員として働き始めました。 介護は未経験で、介護職員初任者研修をとっただけの素人です。 今月から、グループホームで働き始めたのですが、そこで入居者さんの 昼食、夕食を一人で調理します。また、排泄介助や更衣介助も行います。 料理は毎日ではありませんが、作ることもあります。 でも9人分の調理は初めてですし、今まで作ったことのないメニューもあり、 作ったことのないメニューは前日に家で作り、両親に食べてもらい、「美味しい」 と言ってもらえました。 昨日、「夕食のわけぎが硬い、もっと細かく切って」 と入居者さんに言われ、皆さんわけぎを残されてました。 次から気を付けようと思い、今日は細かく柔らかく煮ました。 今日の夕食で、入居者さん全員が食事を完食してくれたので、 満足してくれたのかと思っていました。 今日の夕食の献立は、「たきこみご飯」「里芋の煮物」「すまし汁」 「みかんの寒天」でした。 しかし、夕食を終えて部屋に戻るときに別の職員さんに 「あの人の料理はマズイ。料理したことないのね。」と言っていた そうで注意を受けました。一品だけ余分に残っていた里芋の煮物はその職員さんが 味見して「美味しい」と言っていたので他のメニューだと思います。 いちおう、出す前に味見をして自分で「美味しい」と感じ出しました。 皆さん、完食されていたので美味しいと思っていた自分が情けなく、 恥ずかしいです。他の職員さんに味見してもらえば良かったのですが、忙しく 味見をしてもらう時間がありませんでした。 私は、介護未経験で介護技術がなく、せめて料理で入居者さんに喜んでもらおうと 思っていたのですが、本当に自信がなくなりました。 調理をするのが怖いです... ※調理師として雇われたのではありません。 |
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