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| NO.703951 プリンセスナさん(男性/7歳) 2011/06/27 20:26:39 |
こんばんは。 （しそジュースの作り方。）…… 材料は、次です。 「赤じその葉…２００グラム（約２束分）」 「砂糖が、５００グラム」 「クエン酸が、１０グラム」 ?赤じそは、葉を摘みとりきれいに洗い、ざるに上げ水気をきる。 ?ホーローの鍋に水８００ＣＣを入れ沸騰させ、?の葉を３〜４回に 分けて、いれる。 赤じその色が落ちて葉が緑色になり、ゆで汁に 色がよくでるまで３〜４分煮ます。最後に、クエン酸を加えてよく混ぜ、 きれいな赤い色にして火を止めます。 ?、?を ふきんなどを敷いたざるで、別の鍋に、こしていれる。 そして、再び火にかけて、砂糖を加え２〜３分煮て、砂糖がよく、 溶けたら出来上がりです。 まあ、保存したいなら、必ず、煮沸消毒した、びんに 入れ保存します。 「水」「炭酸」「焼酎」で、割っても、よいです。 がんばってね。 お粗末です。 |
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