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| 投稿情報 | 内容 |
| NO.695009 かのんさん(男性/33歳) 2011/05/30 11:47:35 |
業務用の機材が無いから出来ないは 言い訳だと思います 要領が悪いからじゃないでしょうか？ 冷凍物やチルドのものを使えば 業務用の機材はあまり必要ありません 冷凍物を手作り用に見せる工夫をしたり 味を変えたりするのもプロの仕事です ホテルや結婚式などの料理も冷凍物を使っています 動きづらい厨房なら 仕込みをどこまでやるかがポイントだと思います 厨房を１人でやるのは大変だと思いますが 頑張って下さい お客様の要望ばかり 聞いても個人の好みに差があるので 全部を聞き入れない方が良いと思いますよ 売上が上がると良いですね 頑張ってください |
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