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| NO.689496 しぃさん(女性/28歳) 2011/05/13 21:27:20 |
ちょうど、今日作ったので…。鶏胸肉は薄くスライスして（半解凍くらいだと切りやすいです） 酒と塩で下味つけて 片栗粉をまぶします。それを油をひいたフライパンで焼いてください。驚くほど柔らかく食べやすくなりますよ☆ うちはそれに、好みの野菜を炒めて上にのせ、酒、醤油、ダシ、水とき片栗粉で あんかけを作り その鶏胸のソテーの上にかけます☆あんかけは、鶏ガラスープの素と塩味だけのシンプルなものでも美味しいです。 もう一つはテレビでやっていて、よく作るようになったんですが、そぎ切りにした鶏胸肉にケチャップで下味をつけます（ケチャップにつけておく感じで）次に小麦粉と牛乳を混ぜておいたものに つけ、パン粉をつけて 油で揚げます。 あっさりしてて柔らかい鶏胸肉のチキンカツです☆ ケチャップの成分が柔らかくしてくれるみたいです。ケチャップの味は、ほとんどしません。 |
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