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| 投稿情報 | 内容 |
| NO.586721 さんさん(女性/99歳) 2010/04/19 00:54:07 |
私のところは居酒屋というより和食屋という感じでしたが…。 新規の伝票が二枚重ねで、文字が裏にうつる紙(名前がわかりません;)でした。注文を通す時にそれを剥がして二枚目を厨房、一枚目を手元(ホール)に置いておきます。追加が入ったらその都度メモ用紙に卓番、料理名、個数を書いて手元の伝票に書き写し、メモ用紙は厨房に渡していました。厨房の伝票は料理名を出し終えたら捨てていました。 |
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