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| NO.476920 アムロさん(女性/35歳) 2009/06/12 21:53:08 |
echoさんのご家族は、素朴ないい方なんですね。 子供の時の感動って、一生忘れませんから。 私みたいな極道の嫁でも、お菓子作りとかやるんです。 ｸｯｷｰ、ｹｰｷ、ﾌﾟﾘﾝ…など。 意外でしょ。 子供は看な、ﾊﾟﾃｨｼｪになりたいそうです(笑) 魚の煮付けは、調味料分量はﾃｷﾄｰだけど、私は生姜の千切り散らして、水より酒を主にして煮ます。 砂糖と醤油で。最後はみりんを入れます。 醤油は最初から入れ過ぎると、しょっぱくなった時に調整がきかないので、醤油はある程度入れて、途中、煮汁を舐めてみて、味を確認しています。 醤油が足りない場合は、少しづつ調整しています。 あと、最初にだしを入れてます。何となくですがほんの少し。 で、酒をかぶるくらいに入れます(500円くらいの安いﾊﾟｯｸ酒がうちの料理酒) そして、私はﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べて、重ならないように煮てます。 私の作り方ですが。 |
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