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| NO.389570 ZEROさん(男性/35歳) 2008/12/04 10:46:53 |
昨夜は早速キムチ鍋で一杯飲んだよ。さすがに今日は腹具合の調子がｲﾏｲﾁだが‥(´Д`；)爆 白味噌ベースだったけど味はGOOD!!。仕上げに、うどんを煮込んだのだがダシが染み込み旨かったよ。 この季節、忘れちゃいけないのがあんこう鍋。ゼラチン質のプリプリした食感は最高だけど。ボクは炒って食べるのが好きなんだよね。 作り方も超かんたん♪ 鍋に油を敷く替わりに、あん肝を鍋全体に、まんべんなくヌリヌリし、ぶつ切りしたアンコウの身をイッペンに全部入れる。水、野菜等は一切使わずにアンコウの身から出る水分だけでグツグツと煮詰めていく。味付けとして醤油、酒、砂糖を適量加えるだけ。水分が切れるまで煮詰めて出来上がり。 一回食べてみそ？ヤミツキになること間違いないだろう。（^ー^) |
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