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| NO.302040 ○秘さん(男性/11歳) 2008/05/26 01:45:57 |
どうも、問題は「１分前」に取り出してからの処理が悪いと思われますネ。 確かに、アルデンテが美味しいですが、１分前に取り出すのは「取り出してから１分で調理する為」です。 最初は、ペペロンチーノが簡単なので、それで練習をしてみては・・・ 水１リットルに対して、大匙１杯を目安にして、鍋で茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとタカノツメとニンニクを入れて炒めます。 湯で時間の１分前より早く用意が出来たら、一旦フライパンの火を止めて。 １分前にパスタを取り出して、フライパンに入れて１分間炒めて出来上がりです。 注意する事は、塩味が足りない場合は「パスタの茹で汁」で塩加減を調整する事です。 慣れてきたら、トマトや他の野菜などでも試してみては・・・ その場合も、１分前にはフライパンに取り出して、最後の１分はフライパンの中で混ぜるという事ですョ。 スレ主さんが、缶詰やインスタントのソースを使っているなら、そのソースをフライパンで温めて１分前にフライパンで混ぜればＯＫです。 |
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