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| NO.296340 海の猛者さん(男性/30歳) 2008/05/12 12:28:44 |
カレー作るのにコーヒーを使うのは知られている裏技、レトルトでも粉タイプでもＯＫですよ、ただメインはカレーのルーであり、素材やルーを引き立てるための脇役、隠し味の裏技なのでコーヒーの入れすぎには注意、全体的に苦くなってしまうので〜慣れない内はお湯半分、溶かしたコーヒー約マグカップ２杯分ほどに抑えて、野菜達が浸る程度に合わせましょう（笑） 使用する市販カレーのルーは２種類がおススメ、あとはビターチョコ、少し入れたり、蜂蜜、牛乳、醤油など、チビチビ入れて味を調える！！これが基本ですね・・・回数をこなせば、要領や味の良し悪しも上達するので、コツコツ練習を重ねて下さい、私を超える料理上手になれる事を祈っていますよ。 |
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