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投稿情報 | 内容 |
NO.295773 海の猛者さん(男性/30歳) 2008/05/11 01:16:51 |
3時間ほど煮込みインドカレーが得意の猛者です〜 玉ねぎは多めに使い、茶色になるまで炒める事、これが不十分だと苦味や生臭さが残るので時間かけて炒めます、ジャガイモやニンジンはレンジでチンして加熱、火の通りやすくします〜あとすったニンニク入れると食欲UP、お好みで入れてみてね!! 自分はお湯じゃなくコーヒーを入れます、コクが出るので・・隠し味に、蜂蜜、牛乳、場合により醤油やチョコレートも少し追加、あとは12種類のスパイスと混ざり合い、究極のインドカレー完成、コトリさんも美味しいカレー作って頑張って下さいね、近所だったらライス大盛り持参で行くので試食したいです・・私は自家製のパンを焼いているのでカレーと交換したいな(苦笑)幸運を祈っていますよ、ファイト。 |
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